タイトル
コストコ風♡バナナクランベリーマフィン
キャッチ
約６個分
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あのコストコで人気のマフィンを再現！？しっとりずっしり♡
調理時間
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■材料
クランブル :
バター : 20g
薄力粉 : 45g
砂糖 : 20g
マフィン生地 :
バター : 60g
砂糖 : 50g
卵 : 2個
薄力粉 : 160g
BP : 4g
バナナ(皮除く) : 180g
レモン汁 : 小さじ1
ラム酒 : 大さじ1
ドライクランベリー : 65g
■手順
手順 1 : 前準備)バターをレンジで溶かしておく。薄力粉とBPを合わせてふるっておく。
手順 2 : クランブルを作ります！
ボウルに冷たいバター、薄力粉、砂糖を入れ、手でこねる。
手順 3 : 手でポロポロにし、冷蔵庫で冷やす。
手順 4 : 生地を作ります！
溶かしバターに砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
手順 5 : 溶き卵を加え、混ぜ合わせる。
手順 6 : ふるっておいた粉を二回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
手順 7 : バナナとレモン汁をFPに入れ、ピューレ状にする。
手順 8 : ④にピューレを入れ、混ぜ合わせる。
手順 9 : ラム酒、クランベリーを入れて混ぜ合わせる。
※KALDIで購入♪
手順 10 : カップに生地を入れ、クランブルを乗せて180℃のオーブンで約20分焼く。
■アレルゲン
【バナナ】,【卵】