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ニンジンの全粒粉スコーン

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野菜嫌いなお子さんにも好まれる美味しいスコーン^^

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■材料

（A）伊江島小麦粉（全粒粉／準強力粉） : 150g
（A）薄力粉 : 100g
（A）ベーキングパウダー : 10g
（A）きび糖 : 40g
バター : 60g
（B）ニンジン(すりおろし) : 100g
（B）レモン汁 : 小さじ1

■手順

手順 1 : ニンジンはすりおろし、レモン汁と合わせておく。バターはさいの目に切り、冷やしておく。
手順 2 : ふるったAの中に、きび糖、冷やしたバターを加えて指先でつぶしホロホロになるまですり混ぜる。
手順 3 : 2.の生地にBを加える。さっくり混ぜ合わせひとまとめにする。
手順 4 : 生地をめん棒で1cm程の厚さに伸ばし、3つ折りにする。（2回繰り返す）
手順 5 : ラップに包み、冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる。
手順 6 : 生地を2cmの厚さに伸ばし、長方形に整える。包丁で12等分に切る。
手順 7 : 210℃に熱したオーブンで、10分焼く。

■アレルゲン

【小麦】