タイトル
ニューヨーク・ベーグル
キャッチ
6〜7個分
コメント
簡単なのに、もちもちと美味しいです！
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 250ｇ
薄力粉 : 30ｇ
ドライイースト : 3ｇ
砂糖 : 14ｇ
塩 : 5ｇ
ぬるま湯 : 150cc
サラダ油もしくはオリーブオイル : 大さじ1
（ケトリング） :
砂糖 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 材料をホームベーカリーに入れ、生地コースで生地を作る
手順 2 : 生地が出来たら、65～70ｇずつくらいに分割して
つなぎ目を下にして丸める
手順 3 : 濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分おく
手順 4 : めん棒で丸く広げて、両側を折りたたみ棒状にのばす。
リング状にくみたてる
手順 5 : オーブンを40℃にして20分程発酵する
手順 6 : （ケトリングの準備）
フライパンの8分目まで水を入れふつふつなるくらいまでに。
ここに大さじ1の砂糖を入れる
手順 7 : リング状の生地をゆっくりいれ片面10秒、ひっくり返し10秒ゆでる。
表を先に水面に入れると綺麗になります
手順 8 : オーブンを180℃に温め、15～18分焼く
■アレルゲン