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ハニーグレーズ☆ドーナツ
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外はパリッと中はふわふわの本格派グレーズドーナツを！
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■材料
強力粉 : 250g
卵 : 1こ
牛乳(卵と合わせて) : 180cc
バター : 30g
砂糖 : 35g
塩 : 3g
ドライイースト : 3g
※ハニーグレーズ :
粉砂糖 : 60g
はちみつ : 10g
牛乳 : 大さじ1
■手順
手順 1 : パンの材料をHBにセットして １次発酵までおまかせ！ベンチタイムを10分くらいとって 12等分に分けて丸める。
手順 2 : 手のひらで軽く平たくして 真ん中に穴を開ける(膨らむと穴が閉じちゃうので 大きめに！)
手順 3 : １つずつ正方形に切ったクッキングシートに乗せ 天板に並べて 2次発酵。40℃で35分くらい。
手順 4 : 2次発酵が終わったら 160℃の揚げ油にクッキングシートごと入れて きつね色になるまで 両面揚げる。
手順 5 : ※クッキングシートは 自然に剥がれてくるので 取り除く。
手順 6 : ハニーグレーズを作る。粉砂糖にはちみつ、牛乳を加えて混ぜる。
手順 7 : ドーナツの油が きれたら ハニーグレーズに片面だけつけて 網の上やクッキングシートの上で乾かす。
手順 8 : ※全部で12個出来ますが 半分は溶かしたチョコなどをトッピングしても。
手順 9 : ※くり抜いた真ん中も揚げて きな粉と砂糖を混ぜたポリ袋でシャカシャカしても！
■アレルゲン
【乳】,【卵】