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じゃがいものニョッキ

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ちょっとお洒落感あるので、おもてなしにも良いと思います！

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■材料

じゃがいも : 300g
薄力粉 : 90g
塩 : 少々
生クリーム : 150ml
ミックスチーズ : 30g
塩 : 少々
胡椒 : 少々
パセリ : 少々

■手順

手順 1 : じゃがいもは大きめの乱切りにして茹でて、フォークでつぶす。
手順 2 : じゃがいもに薄力粉と塩を加えてよく混ぜて、かたまりにする。
手順 3 : まな板に打ち粉をして、直径2㎝程度に細長く伸ばす。
手順 4 : 一口大に切り、断面をフォークで軽く潰す。
手順 5 : 鍋にお湯を沸かし茹でる。沈んでいたじゃがいもが上がってきたらザルにあげる。
手順 6 : じゃがいもを茹でている時に、ソースを作ります。生クリームを鍋に入れて温め、ミックスチーズを入れて溶かす。
手順 7 : 茹で上がったじゃがいもをソースと合わせて塩、胡椒で味を整える。
手順 8 : お皿に盛り付け、パセリをふって完成。

■アレルゲン