タイトル
手軽にカフェの味♡かぼちゃのチーズタルト
キャッチ
18cmケーキ型(丸くても四角くても◎)
コメント
どっしり濃厚なのにペロッと食べれちゃう❣低コストの簡単本格おうちカフェレシピです⸜(* ॑ ॑* )⸝
調理時間
写真
ロゴ
■材料
かぼちゃ生地 :
かぼちゃ(皮と種を取り除いた状態での重さ) : 300〜350ｇ
クリームチーズ : 150〜200ｇ
砂糖 : 60〜75ｇ
卵 : 2個
生クリーム : 200ml(1パック)
薄力粉 : 20ｇ
ボトム :
ビスケット(マリーなど) : 120ｇ
溶かしバター : 60ｇ
■手順
手順 1 : 下準備
写真のものをあらかじめ常温にしておきます！
型にクッキングシートを敷くのも忘れずに！
手順 2 : 〜ボトムの作り方〜
手順 3 : 厚手のポリ袋にビスケットを入れ、めん棒などで叩いて細かくします(Ziplocなどでも◎)
※穴があかないよう注意⚠
手順 4 : 細かくしたビスケットに溶かしバターを入れ、よく混ぜます(バターは600ｗで40秒程温めると溶けます！)
手順 5 : よく混ざったら、クッキングシートを敷いておいた型に敷き詰め、コップの底やスプーンの背などで押し固め冷蔵庫に入れておきます
手順 6 : 〜かぼちゃ生地の作り方〜
手順 7 : かぼちゃの種とわたを取り、ラップで包みお皿にのせ様子を見ながら600ｗで
6分温めます
硬い場合は少しずつ温めてください
手順 8 : かぼちゃを温めている間に、卵をサラサラになるまでよく溶いておきます
白身のコシが無くなるまで溶くのがポイントです！
手順 9 : 温め終わったらスプーンなどでくり抜き、裏ごしorフードプロセッサーにかけ滑らかにし、冷ましておきます
手順 10 : クリームチーズに砂糖を加え、滑らかになるまでホイッパーでよく混ぜます
手順 11 : 溶き卵、生クリーム、冷ましておいたかぼちゃの純に入れてよく混ぜます
そこに小麦粉を入れてさらによく混ぜます！
手順 12 : オーブンを180℃に合わせ、予熱スタート！
手順 13 : タルトを冷蔵庫から取り出し、先程作ったかぼちゃの生地を流し込みます！
手順 14 : 予熱したオーブンで45〜50分焼き
爪楊枝を刺して何もつかなければ焼き上がり！
生っぽい場合は5分ほど焼いてください！
手順 15 : 冷ましたら型から外してカットします！
盛りつければ完成です٩ʕ•ﻌ•ʔو
■アレルゲン
【卵】