タイトル
小麦粉と卵があれば大丈夫。大阪のたこ焼き
キャッチ
２人分
コメント
生まれてこのかた、ずっとこの味のたこ焼きで育ってきました。ダシと醤油の味がしっかりついててソースなしでおいしいですよ♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
小麦粉 : １００g
水 : ４００cc
卵 : １個
白だし : 大さじ３
醤油 : 大さじ３
味の素 : 小さじ半分
たこ、紅ショウガ、青ネギ : 各適量
天かす、マヨネーズ、油 : 適量
■手順
手順 1 : 材料。関東の旦那さんにはソースは必須らしい。
手順 2 : 小麦粉、水、卵、白だし、醤油をボウルに入れてだまがなくなるように混ぜる。（生地完成）
手順 3 : 鉄板に油を引き、天かすを５粒くらいずつのせる。
手順 4 : いったん火をとめて、生地、たこ、ショウガ、青ネギ、マヨネーズを加えてから火をつける。
手順 5 : ぶくぶくしてきたら、周りのこぼれた生地を巻き込みながらひっくり返す。最初は不格好でも焼いていくうちに整うので大丈夫。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】