タイトル
角食
キャッチ
3斤
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イースト少なめ、こねない長時間醗酵のシンプル食パン
調理時間
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■材料
強力粉（国産） : 780g
砂糖 : 10g
塩 : 6.5g
ドライイースト : 小さじ1
ぬるま湯 : 570g
オリーブオイル : 30g
■手順
手順 1 : オリーブオイル以外をざっと混ぜ、オイル加え混ぜる
手順 2 : 粉っぽさがなくなったら、ラップして室温で一次醗酵
手順 3 : 二倍程度に膨らんだら、丸め直してから二次醗酵
手順 4 : 再度、二倍程度に膨らんだら、6等分してベンチタイム
手順 5 : 軽くガス抜きしながら成型して最終醗酵
手順 6 : 焼成180℃、50分
■アレルゲン