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めかじきときのこのバター醤油ソテー
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2人分
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きのこはマッシュルーム以外でもokです。
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■材料
めかじき : 2枚
マッシュルーム : 1パック
塩コショウ : 少々
薄力粉 : 大さじ1
オリーブオイル : 大さじ1
バター : 20g
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
ピンクペッパー(お好みで) : 少々
■手順
手順 1 : めかじきは水分を拭き取り塩コショウをしたら、薄力粉を全体にまぶします。
手順 2 : フライパンにオイルを中火で温め、めかじきをこんがり焼き目がつくまで焼いたら裏返して蓋をし、さらに2分程焼きます。
手順 3 : かじきは皿に移しておき、同じフライパンでスライスしたマッシュルームを炒め、しんなりしてきたらバター、醤油、酒を加えます。
手順 4 : ソースを少し煮詰めたら、盛り付けためかじきの上にかけ、ピンクペッパーをお好みで散らせば完成です。
■アレルゲン