タイトル
01：ばーちゃんのチヂミ
キャッチ
4人分（2枚）
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iwamuばーちゃんのチヂミを忠実に再現したレシピです。材料はニラ、小麦粉、塩だけ！
調理時間
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■材料
ニラ : 1束
塩 : 小さじ1
小麦粉(薄力粉) : 1カップ
水 : 1カップ
ごま油 : 大さじ1強
■手順
手順 1 : ニラを3センチ位に切ってボウルへ入れる。塩をふってしんなりさせる。
手順 2 : しんなりしたら、ニラは水気をしぼらずにそのままボウルに小麦粉、水を入れてダマが消えるまで箸でまぜる。
手順 3 : フライパンにゴマ油をひいて中火に。ボウルの生地を半分位流しいれる。
生地の真ん中の色が変わったらひっくりかえす
手順 4 : （生地がフライパンにこびりつきやすいので、横に揺らしながら焼くと◎）
手順 5 : 裏面にひっくり返したら中火→少し弱火にして焼く
手順 6 : 何度かひっくり返し焼きながら、端っこがカリッとしつつ生地全体に火が通った状態になったら完成。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】