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2018年夏BBQ

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子供達が集まる日はみんなで楽しめるBBQ！今年はシュラスコごっこ！写真も取れないくらいの勢いで食い尽くされました。

調理時間


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■材料

シュラスコ用 :
☆牛肉 : 2キロ
すりおろしニンニク生姜麺つゆ : ひとかけすりおろし、麺つゆと合わせ牛肉にすりこむ。
♪パイナップル :
！パン生地 :
強力粉 : 300グラム
イースト : 10グラム
さとう : 15グラム
塩 : 5グラム
水 : 200CC
スモーク用 :
豚バラ肉 : 2ブロック
鶏肉 : 4キロ
冷凍ホタテ : 1キロ
ツボ抜きのイカ : 5ハイ
調味料 :
☆すりおろしニンニク➕生姜➕麺つゆ :
☆オレンジマーマレード➕麺つゆ :
網焼き用 :
塩鮭 : 2パック
塩鯖 : 2パック
殻付きホタテ : ７枚
殻付きサザエ : 3個
ツボ抜きのイカ : 5ハイ
☆塩麹➕すりおろしニンニク➕生姜➕醤油 :
マシュマロ :

■手順

手順 1 : ☆今年のメインはシュラスコ。牛ステーキ肉は食べやすい大きさに切りすりおろしニンニク生姜と麺つゆと合わせたタレに漬けておく
手順 2 : ☆串に刺す。一本だと肉が回転するので並行して二本。ステーキ肉を2センチかける5センチくらいの長方形に切ると刺しやすい。
手順 3 : ♪パイナップルは上下切り落とし、皮を包丁で削ぐようにむく。芯の部分を左右から串で貫いて、アルミホイルで養生する。
手順 4 : ！パン生地枝に巻きつけて焼いてみたが外カリ中生。ひとつの解決法として、ひと茹でしてベーグルもどきにした。こっちは成功。
手順 5 : ダッチオーブンは焼き芋、焼きかぼちゃ、焼きニンニク。オレンジマーマレード醤油に漬けた、鳥モモ肉。大成功。
手順 6 : 今年のスモークは、イカ、ホタテ、塩鮭。鳥ささみ、鶏胸肉。豚バラブロック。スモークチップはサクラ。
手順 7 : 網焼き用に、殻付きホタテとサザエのつぼ焼き。鯖と鮭。サザエは焼けたらすぐに身を取り出すとつるんっと取れる。
手順 8 : トドメの焼きマシュマロ。マリービスケットで焼きたてトロリを挟んだり、チョコレートのビスケットで挟んだり。

■アレルゲン

【オレンジ】,【鶏肉】,【牛肉】,【いくら】