タイトル
コロッケ♪からし卵サンド
キャッチ
10個分
コメント
熱々のコロッケにツーンとからしの効いたマヨ卵をはさみました♪お酒にもあいますよ～( *´艸｀)
調理時間
写真
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■材料
じゃがいも : 4個
豚ミンチ : 200ｇ
玉ねぎ(中) : 1個
練乳 : 大さじ1
塩コショウ : 少々
衣 :
小麦粉 : 大さじ5
牛乳か水 : 大さじ6
パン粉 : 適量
タルタルソース :
ゆで卵 : 2個
マヨネーズ : 大さじ3
練りからし : 4cm
:
ケチャップ : お好みで
■手順
手順 1 : じゃがいもの皮を剥き乱切りにしてひたひたの水で茹でます
手順 2 : 茹でたじゃがいものお湯を切り、マッシャーなどでつぶします
手順 3 : 豚ミンチを炒め、みじん切りにした玉ねぎも加え透明になるまで炒めます
手順 4 : 塩コショウして味を調え、火を止め粗熱を取ります
手順 5 : ②のじゃがいもの中に④と練乳を加え全体を混ぜます
手順 6 : 混ぜたコロッケたねを１０等分して丸くまとめます
手順 7 : 小麦粉、牛乳を混ぜてバッター液を作り⑥のコロッケたねをくぐらせ…
手順 8 : …パン粉をまぶします
手順 9 : 180℃の油でキツネ色になるまで揚げます
手順 10 : ゆで卵をフォークで粗くくずし、マヨネーズ、練りからしを加え混ぜます
手順 11 : コロッケに切れ目を入れて、⑩を挟みます
手順 12 : お好みでケチャップを敷いた皿に⑪をのせて出来あがり～♪
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【小麦】