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バジルニョッキのモッツレラトマトソース☆

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バジルが香るニョッキにモッツァレラチーズがとろ～んと絡まってうまっ♡

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■材料

じゃがいも : 300g
強力粉 : 80g
粉チーズ : 大匙1
バジル(乾燥) : 大匙2
塩 : 少々
卵黄 : 1個分
モッツァレラチーズ : 100g
トマトソース（レシピID : :

■手順

手順 1 : じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、水と一緒に鍋に入れ茹でる。
手順 2 : 串がすっと刺さるくらい柔らかくなったらお湯を捨て、粉吹きにする。
手順 3 : 熱いうちにマッシャーで潰す。又は裏ごしする。
手順 4 : 強力粉、塩、粉チーズ、バジルを入れて混ぜる。
手順 5 : 卵黄を入れ混ぜ、軽く混ぜたら手で捏ね、一塊にする。
手順 6 : 打ち粉をした台（マット）に⑤の生地を1/3取り、粘土で紐を作る感じに両手で転がし直径約2㎝の紐状にして3本作る。
手順 7 : 包丁に打ち粉をしながら2cm幅に切っていく。
手順 8 : ソースが絡みやすいようにフォークで筋を付ける。この時、フォークにも打ち粉をし、切り口側を押さえる。
手順 9 : たっぷりのお湯を沸かす。
手順 10 : 生のニョッキを入れ茹でる。浮いてきたらお湯から上げる。
手順 11 : モッツァレラチーズは一口サイズに切るか手でちぎる。
手順 12 : トマトソースを温める（ニョッキを茹でるのと同時進行で）。
手順 13 : 茹でたニョッキをトマトソースに入れ一混ぜする。
手順 14 : モッツァレラチーズを入れ火を止めて出来上がり♪

■アレルゲン

【卵】