タイトル
トウモロコシのひげのクリーミーポテト
キャッチ
2～３人分
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漢方でもつかわれる栄養あるトウモロコシのひげ☆無農薬トウモロコシをひげまで楽しみたいと思ってできたレシピの記録♪
調理時間
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■材料
じゃがいも : 3個（約380g）
たまねぎ : 1/2個（約100g）
塩 : 小さじ1/3
とうもろこしのひげ : 約1～2本分位（今回は約13g使いました）
小麦粉 : 大さじ１
豆乳や牛乳 : 約150cc
彩り用青菜（小松菜・ラディッシュの葉・クレソンなどお好みで） : 適量
あらびき胡椒 : 適量（ちょっと多めがおススメ）
■手順
手順 1 : じゃがいもはくし切りか一口大に切る。
（半分皮つきで作りました。皮はおこのみでどうぞ）水につけておく。
手順 2 : 玉ねぎは5ミリ幅位に切る。
トウモロコシのひげは黒いところをとり1センチくらいに刻む。長いと食べにくいです。
手順 3 :
フライパンにオイルを大さじ２ほど入れ（分量外）じゃがいもを炒める。
手順 4 : かるく炒まったら玉ねぎと塩小さじ１/３を入れ蓋をし弱火にする。（強火にするとジャガイモがくっつきます）
手順 5 : 火が通ってきたらトウモロコシのひげ、小麦粉大さじ１をいれて混ぜ、豆乳を入れる。木べらでまぜる。菜箸だとくずれやすいです。
手順 6 : ざく切りした青菜、塩（分量外）あらびき胡椒で味を調えできあがり（こしょうは多めがおススメ♪）
手順 7 : （食材メモ）
ヨコハマベジメイトプロジェクト無農薬トウモロコシ♪
■アレルゲン
【乳】,【小麦】