タイトル
簡単激ウマハッシュドビーフ
キャッチ
3-4皿分
コメント
ルー不要！ 簡単にさくっとできます！
調理時間
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■材料
薄切り牛肉 : 250-300g
しめじ、 : 1/2株
エリンギ : 二本
たまねぎ : 一玉
にんにく : 一かけら
バター : 20g
赤ワイン(フルボディ推奨) : 300ml
ケチャップ : 大さじ4-5杯
ブイヨン : 一個
ウスターソース : 大さじ3
塩コショウ : 適量
薄力粉 : 牛肉にさっとふる程度
■手順
手順 1 : 材料たち
手順 2 : 下準備。
たまねぎ、しめじ、エリンギ、にんにくをスライス。
牛肉は塩コショウと小麦粉をふっておく。
手順 3 : バターとにんにく投入
手順 4 : 間髪入れずたまねぎを。弱火で飴色になるまで！
手順 5 : きのこと肉を投入。肉の表面に焼き入れがつくまで炒める。(中火以下)
手順 6 : ワインを投入。アルコールの香りが消えるまで煮る。
手順 7 : アルコールの香りがすぐなくなると思うので、そのあと少しだけ煮たあと、ケチャップとウスターソース、ブイヨンを入れます。
手順 8 : お好みでローリエと塩で味付け。
僕はローリエがなかったので、塩だけで。。
手順 9 : 器にもって完成！
ここで緑を足してみました！
■アレルゲン
【牛肉】