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癒しの焼き菓子★スパイスアップルブレッド
キャッチ
ローフ型<22x11.5cm>1台分
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油と乳製品不使用。ブラウンシュガーとリンゴの優しい甘さ、温かなスパイスの風味が美味しいローフケーキです。朝食やおやつに！
調理時間
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■材料
●中力粉（強力粉+薄力粉） : 300g（150g+150g）
●ベーキングパウダー : 6g
●ベーキングソーダ : 2g
●塩 : 2g
●シナモンパウダー : 小さじ1
●クローブパウダー : 小さじ1/2
●ジンジャーパウダー : 小さじ1/2
卵（室温） : L玉2個
ブラウンシュガー（三温糖） : 120g
アップルソース（市販品でOK） : 400ml
手作りはこちら→ : レシピID
■手順
手順 1 : 【準備】
オーブンを180℃に予熱する。
焼型に油を塗り、その上から小麦粉を塗しておく。
手順 2 : ●の材料をビニール袋に入れて振り混ぜる。
手順 3 : ボウルに卵、ブラウンシュガーを入れ、ハンドミキサーの中～高速で攪拌する。
手順 4 : 全体が白っぽくふんわりと泡立ち、「の」の字が書けるくらいの状態になればOK。
手順 5 : 続いてアップルソースを加え、なるべく均一になるよう、ハンドミキサーの低速で混ぜる。
手順 6 : 2の粉類を加え、ゴムベラで底を返すようにしながら、さっくり混ぜる。少々、粉っぽくても大丈夫。
手順 7 : ベーキングソーダの働きで、ふかふかな感じの生地になります。
手順 8 : 焼型に生地を移し、台に軽く落として表面を平らにする。
手順 9 : 濡らしたナイフで、真ん中に筋を入れる。
手順 10 : 180℃のオーブンで45～50分焼く。
竹串を真ん中に刺して、何も付いて来なければ焼き上がり。
手順 11 : 型に入れたまま冷ます。
アルミホイルで覆い、一晩寝かせると、しっとりと味がなじみます。
手順 12 : お好きな厚さに切ってお召し上がり下さい。
■アレルゲン
【卵】,【乳】