タイトル
エノキと野菜の肉巻き
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2人
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焼肉のタレがマイブームでして、美味しく味わえるレシピだと思います。
調理時間
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■材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用) : 6~7枚
ニンジン : 1/4
アスパラ : 3〜4本
タマネギ : 1/4
パプリカ : 少量
エノキ : 1/3
小麦粉 : 適量
日本酒 : 約100cc
焼肉ダレ : 適量
塩こしょう : 少量
■手順
手順 1 : お肉に塩こしょうを振る。
その間にニンジンを縦長に切り、アスパラと一緒に
シリコンスチーマーにレンジで約1~2分
手順 2 : レンジで加温の間にタマネギをスライス
パプリカ、エノキをもカットして
柔らかくなった野菜をしっかり巻きつける
手順 3 : 小麦粉をまぶして、フライパンでノンオイルで焼く。
色目が変わると位置を変えて焼いて下さい。
手順 4 : 焼き目が全体につけば、
日本酒を100ccほど入れる(※:くさみ取りが目的)
フタをして、少し蒸し焼き状態にする。
手順 5 : 水分がなくなり、お肉も色が完璧に変わると
タマネギスライスと焼肉のタレをいれて
グツグツなるまで、温め味が絡めば完成！！
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】