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栄養満点☆豆乳ポテトグラタン
キャッチ
2人分
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パンもお米もない!!そんな時に作る豆乳ポテトグラタンです。ジャガイモとチーズと卵さがあればOK、お野菜はお好きなものを!
調理時間
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■材料
じゃがいも : 2つ
人参 : 1/3本
玉ねぎ : 1/2本
オクラ : 3本
えのき茸 : 1/4本
卵 : 2つ
豆乳(牛乳でも) : 100ml
小麦粉 : 小さじ2
チーズ : 適量
小エビ : 適量
塩麹 : 小さじ1
胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : ジャガイモを輪切りにします
手順 2 : ジャガイモだけを軽く茹でます。沸騰後約3分ほど。
手順 3 : ジャガイモを茹でている間にお野菜をみじん切りにします
手順 4 : ジャガイモが茹で上がったらお皿に縁になるように並べます。
手順 5 : 少量のお湯でみじん切りにしたお野菜を軽く茹でます。人参ひ火通るまで煮ます。
手順 6 : 豆乳と小麦粉を別の容器でダマにならないように混ぜます。そして、お野菜を湯てている鍋に少しづつ入れていきます。
手順 7 : 塩麹を小さじ1、胡椒を少々入れて、とろみが出てくるまでかき混ぜながら煮ます。
手順 8 : ジャガイモの上にホワイトソースをのせます。
手順 9 : そして、くぼみのところに卵を割り入れます。
手順 10 : チーズと小エビをのせたら、180度に予熱したオーブンで約15分焼いたら完成です。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】,【卵】