タイトル
ピンクのレモンのブランマフィン
キャッチ
約6個分
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朝にぴったりな爽やかなマフィンです。ふすま粉を使うことで香り良く、ヘルシーに仕上がっています。
調理時間
写真
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■材料
レモン : 1個
さくらんぼ : 6粒
はちみつ : 大3
薄力粉 : 60g
ブラン（ふすま粉） : 60g
ベーキングパウダー : 小1
バター : 50g
きび砂糖 : 50g
牛乳 : 40ml
卵 : 1個
■手順
手順 1 : レモンは薄くスライスする。鍋にレモン、さくらんぼ、はちみつを入れ、30分煮込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
手順 2 : ボウルに砂糖と室温に戻したバターを入れ、なめらかなペースト状になるまでよく混ぜる。そこに卵も加えて混ぜる。
手順 3 : そこにブランを加え、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。牛乳を少しずつ加え、へらなどでさっくりと混ぜる。
手順 4 : 粉っぽさがなくなったら、器に入れ、その上にはちみつレモンを乗せる。180度のオーブンで15〜18分焼く。
■アレルゲン
【卵】,【乳】