＊HB＊バターなしの素朴な全粒粉食パン

1斤分

カットすると断面が“ほろほろ”になる香ばしい食パンです。バターを使わず小麦粉の香りそのままで、低カロリー。

■材料

はるゆたか（強力粉） : 170g
きたのかおり（全粒粉） : 80g
水（冬は30℃のぬるま湯） : 120g
三温糖（なければ白糖でOK） : 10g
塩 : 4g
ホシノ天然酵母 : 20g

■手順

手順 1 : 水に三温糖、塩、ホシノ天然酵母を入れて溶かし、オリが残らないようにパンケースへ。
手順 2 : 続けて、はるゆたかときたのかおりを一緒にパンケースに入れる。
手順 3 : ホームベーカリーの食パンコースで焼き上げれば完成。

【小麦】