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夏を乗り切る！キムチのゴーヤチャンプル☆
キャッチ
3人分
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ごはんがもりもり進む！キムチのゴーヤチャンプル☆（＾ν＾）
調理時間
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■材料
豚こま肉 : 300g
合わせ調味料 :
醤油 : 大さじ1
めんつゆ : 大さじ1
酒 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
ハチミツ : 小さじ1
ほんだし : 小さじ1
オイスターソース : 小さじ1
ゴーヤ : 1本
キムチ : 50g程度
椎茸 : 3個
溶き卵 :
卵 : 2個
片栗粉、牛乳 : 各小さじ1
鰹節 : 適量
木綿豆腐 : 1個
小麦粉 : 適量
ごま油、サラダ油 : 適量
ラー油、七味唐辛子 : 適量
■手順
手順 1 : 豆腐は、きったらクッキングシートの上に並べてレンジで加熱し水切りをする。
手順 2 : 袋に豚こま肉を入れ、合わせ調味料を入れて揉み込んでおく。
手順 3 : 水をきっておいた木綿豆腐に小麦粉をまぶす。
手順 4 : フライパンに油をしき、両面焼く。
手順 5 : ゴーヤ、椎茸を厚めに切る。
手順 6 : 溶き卵を作ったらフライパンに油を入れ、半熟になったら取り出す。
手順 7 : 豚こま肉を入れ加熱し火が通ってきたらゴーヤ、しいたけを入れて炒める。
手順 8 : キムチを入れる。
手順 9 : 豆腐を加えて、大きく混ぜ合わせる。
手順 10 : 卵を入れる。
手順 11 : 卵と豆腐を加えたらざっくり崩れないように炒める。ごま油を入れ香りづけし、ラー油、七味唐辛子、塩胡椒で整える。
手順 12 : お皿に盛り付け、鰹節をかけたら完成！
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【乳】,【卵】