タイトル
黒豆煮汁で♪全粒粉食パン☆ＨＢ使用
キャッチ
１斤(１．５斤)
コメント
煮汁は栄養の宝庫★全粒粉を使って食物繊維たっぷり♡ふんわり香ばしくて甘い、お気に入りの食パンです！
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : ２００ｇ(３００ｇ)
全粒粉 : ５０ｇ(７５ｇ)
砂糖 : １０ｇ(１５ｇ)
塩 : ３ｇ(５ｇ)
スキムミルク : ７ｇ(１０ｇ)
マーガリン : １５ｇ(２０ｇ)
煮汁 : １００ｃｃ(１７０ｃｃ)
水 : 煮汁と合わせて１８０ｃｃ(２７０ｃｃ)
ドライイースト : ３ｇ(５ｇ)
■手順
手順 1 : パンケースに材料をセットし、パン生地コースでスタート！
発酵までお任せ。
手順 2 : 打ち粉をした台に取り出し、ガス抜きし、分割して丸め直します。
１５分ベンチタイム。食パン型にオイルを塗っておく。
手順 3 : ガス抜きし、楕円に伸ばしたら、上下を折り、端からクルクルと巻いて、とじ目をしっかり摘まんで閉じる。
手順 4 :
手順 5 :
手順 6 : 食パン型に縦に入れ、型の８～９分目位まで二次発酵。
手順 7 : 横向きなら山型食パンに！
手順 8 : ２２０℃に予熱したオーブンで１８分焼成し、余熱で１０分放置。
手順 9 : 型を１５㎝位の高さから数回落とし、型から外して完成！
カットはしっかり冷めてから。
手順 10 : 2016.1.10
カテゴリ掲載ありがとう！
手順 11 : プチパンにもしてみました！
■アレルゲン