タイトル
しっとり♡私の強力粉ラムレーズンパウンド
キャッチ
18cmパウンド型1本分
コメント
自家製ラムレーズンをたっぷり使った超しっとり大人のパウンドケーキです♡プレゼントしても大好評(*^^*)v
調理時間
写真
ロゴ
■材料
★国産強力粉 : 100g
★アーモンドプードル : 20g
★ベーキングパウダー : 3g
無塩マーガリン : 100g
◎グラニュー糖 : 70g
◎トレハロース(なければグラニュー糖80g) : 20g
卵(Ｌ) : 2個
ラム酒orブランデー(フィリングに合うお酒) : 大さじ1
ラムレーズン(ラム漬けフルーツ、ブランデー漬けレーズンでも)(ID:3043646) : 120g
■手順
手順 1 : 材料は予め計量して準備。
無塩マーガリン、卵は室温に戻す。
型にシートを敷く。
オーブンは180℃に予熱。
手順 2 : ★は合わせてふるう。
ラムレーズンはザルにあげ、★から大さじ1をまぶしておく。
手順 3 : ボールに無塩マーガリン、◎を入れてハンドミキサーでふわふわになるまで混ぜる。
手順 4 : 溶き卵を分離しないよう少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
(ボールの周りをヘラで刮げながらムラがないように。)
手順 5 : 4.に★の半量を入れてヘラで底からすくうように混ぜ合わせる。残りの粉、ラムレーズン、ラム酒を入れて混ぜる。
手順 6 : 型に入れ、空気を抜いて180℃のオーブンで40分焼く。
焼き始め20分で真ん中に切り目を入れて綺麗に割れやすくする。
手順 7 : 途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
写真は目を離した隙に上部が少し焦げちゃいました(^^;;
手順 8 : 竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり♪
＊焼き過ぎ注意です＊
手順 9 : オーブンから出したら、15cmの高さから一回落として型のまま横に倒して冷まし、粗熱が取れたら型を外してラップに包む。
手順 10 : 2〜3日寝かしてから食べるのがオススメ！
夏場は冷蔵庫、冬場は涼しい所で保存して下さい！
手順 11 : 冷蔵庫保存の場合は食べる前に室温に戻してください。
急ぐ場合は電子レンジ500wで20秒程温めて食べてくださいね♪
■アレルゲン
【卵】