タイトル
ふわふわ♪全粒粉入りちぎりぱん
キャッチ
18×18 スクエア型
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卵なし、豆乳をつかってふわふわのちぎりぱん。朝ごはん、おやつにいかがですか⁈小さめサイズで子供も食べやすいです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 200g
全粒粉 : 30g
砂糖 : 大さじ2
塩 : 小さじ1/2
豆乳 : 150〜160cc
無塩バター : 15g
ドライイースト : 小さじ1と1/2
仕上げ用粉砂糖 : 適当
■手順
手順 1 : ホームベーカリーに粉砂糖以外の材料を入れ一次発酵までおまかせ。イーストは別に入れるところがあればそちらに入れます。
手順 2 : 一次発酵が終わったら生地を取り出し16分割にし、濡れ布巾をしてベンチタイム8分。
手順 3 : ベンチタイムが終わったら丸めなおしてスクエア型にならべます。
手順 4 : ラップと濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能で30分二次発酵します。
手順 5 : ひとまわり大きくなっていればok。
手順 6 : 180度に予熱したオーブンで13分焼きます。型から取り出し粉砂糖をかけたらできあがり♪
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【いか】