タイトル
野菜たっぷり★春巻き
キャッチ
10個分
コメント
基本の簡単春巻き★濃いめの味付けだから、何もつけなくても美味しい★
調理時間
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■材料
春巻の皮 : 10枚
豚肉切り落とし : 200グラム
キャベツ（小さめ） : 1/4弱
ニンジン : 半分
ニラ : 1/2束
えのき : 1個
もやし : 1袋
酒 : 大さじ1
★醤油 : 大さじ2～3
★酒 : 大さじ1
★みりん : 大さじ1
★砂糖 : 小さじ1/2
★塩コショウ : 少々
★味の素 : 少々
【水溶き片栗粉】 :
片栗粉 : 大さじ1
水 : 大さじ2
【水溶き小麦粉】 :
小麦粉 : 小さじ1
水 : 適量（トロっとする位）
■手順
手順 1 : えのきは、石づきの部分を切り、半分にします。
ニンジンは皮を剥き、細切りにします。
手順 2 : ニラは3～4cmの大きさに切ります。
手順 3 : キャベツをやや細か目のざく切りにします。
手順 4 : フライパンを熱し、少量の油をひいたら豚肉を炒めます。
肉によりますが油が多かったらキッチンペーパーで油を拭き取って下さい
手順 5 : 豚肉の色が変わったら、①、②、③と、もやしを入れて炒めます。
酒大さじ1を入れて蓋をして、中火で3分。
手順 6 : 野菜がしんなりしたら、★の調味料を入れて中火で炒めます。
水溶き片栗粉を入れる前に味の調節をして下さいね♪
手順 7 : 火を止めて、水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。再び火をつけて中火で1分。
手順 8 : アルミカップを10個用意して、そこに、⑨を入れていきます。
冷めるまで待ちます‼️
手順 9 : 春巻の皮を1枚ずつ剥がしておきます。
ツルツルの面を下にして置いて下さい。
水溶き小麦粉を用意しておきます。
手順 10 : 皮の中央よりやや手前に具を置き包みます。
手順 11 : 左右の皮を折ります。
あとは、上に向かって折り畳む様に巻き、水溶き小麦粉をつけて閉じます。
手順 12 : 10枚全て巻きます。
手順 13 : 180度の油で揚げていきます。
手順 14 : 出来上がり～♪
前日に作り、冷蔵庫に入れておいたので、皮が柔らかくなって、はみ出してしまいましたが(T^T)
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】