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しっとりバニラカップケーキ♡
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4人分
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バターは使いませんが、失敗せずにしっとりとしたバニラカップケーキができるレシピです。
調理時間
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■材料
カップケーキ個数 : 4個(6個)
粉類 :
中力粉 : 40g(80g)
ベーキングパウダー : 1g(2g)
塩 : ひとつまみ
液体類 :
卵(常温) : 1/2個(1個)
グラニュー糖 : 35g(70g)
キャノーラオイル : 30ml(60ml)
牛乳(常温) : 30ml(60ml)
バニラエクストラクト : 小1/2強(小１強)
■手順
手順 1 : 粉類を合わせ、振るっておきます。
卵、牛乳は常温に戻しておきます。
手順 2 : オーブンは175度に予熱します。
✳︎お好みのマフィン用カップまたは型をご用意下さい。
手順 3 : ボールに卵を入れ、ハンドミキサーで手早く混ぜます。
手順 4 : 砂糖を4回に分け、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
手順 5 : キャノーラオイル→バニラエクストラクトをヘラで混ぜます。
手順 6 : 粉類の半分の量を液体類に入れヘラでざっくりと混ぜます。
手順 7 : さらに牛乳の半分の量を加え、ヘラでざ混ぜます。
✳︎練らないように注意します。
手順 8 : 残りの粉類→牛乳を加えざっくりと混ぜ合わせます。
手順 9 : 型に入れ空気をしっかりと抜きます。
予熱しておいたオーブンに入れます。
✳︎焼き加減は調整なさって下さい。
手順 10 : ✳︎ミニカップ4個(直径4cm)→約13分。
✳︎カップ6個(直径5cm)→約18-20分。
手順 11 : 焼きあがった後しっかりと冷まし、デコレーションをします。冷蔵庫へ入れても翌日もしっとりです♡
手順 12 : ✳︎今回はバタークリームとラズベリーでデコレーションしましたが、是非お好みでデコレーションなさって下さい♡
■アレルゲン
【乳】,【卵】