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クラムチャウダー

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3人分

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市販のルーを使わなくても小麦粉と牛乳でやさしいとろみ。焦げ付く心配もありません。

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■材料

アサリ（缶詰） : 1缶（約130g）
ベーコン（ブロック/角切り） : 100g
玉ねぎ（1cm角切り） : 1/2個
ジャガイモ（1cm角切り） : 1個
にんじん（1cm角切り） : 1/4本
小麦粉 : 大さじ2
牛乳（95℃くらいに温めておく） : 2カップ
塩 : 適宜
こしょう : 適宜
パルメザンチーズ(粉チーズ) : 小さじ2

■手順

手順 1 : 材料と調味料
手順 2 : クッキング袋に角切りした玉ねぎ、ベーコン、ジャガイモ、ニンジン、小麦粉を入れ、よく振り混ぜ馴染ませる。
手順 3 : 2にアサリの缶詰を汁ごと一緒に加え、塩、こしょう、パルメザンチーズ、牛乳を加え密封し、袋を軽く揉んで混ぜ合わせる。
手順 4 : 低温DEクッカーで90℃に熱したお湯で30分加熱調理する。
手順 5 : 途中15分加熱したところで取り出し、軽くゆすって混ぜ合わせるとさらにダマができにくくなる。
手順 6 : 器に移し、完成です。

■アレルゲン

【乳】,【小麦】