タイトル
超本格？！塩バタークッキー
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40枚
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最初は甘味が、噛めば噛むほど塩味が広がります。
調理時間
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■材料
小麦粉 : 200g
バター(マーガリンでもOK) : 120g
砂糖 : 60g
卵 : １個
塩 : 適量(作り方に参照)
グラニュー糖 : 適量
■手順
手順 1 : 室温にバターに砂糖を加えて混ぜる。
手順 2 : ①に溶き卵を2、3回に分けて加え、そのつど混ぜる。
手順 3 : ②に小麦粉をふるい入れ、塩をひとつまみ加えて混ぜる。
手順 4 : ③を三等分し、それぞれラップに包み冷蔵庫に30分寝かせる。
(少し緩い生地ですが冷蔵庫に入れると固くなります。)
手順 5 : ④を取り出し整形する。
手順 6 : クッキングシートにグラニュー糖を薄く広げ、その上に塩をひとつまみ、まんべんなくかける。
手順 7 : ⑤の生地一個分を⑥の上で転がし、生地の回りにつける。
(残りの二個の生地も⑥、⑦と同様の作業を行って下さい。)
手順 8 : ⑦をそれぞれラップに包み、冷凍庫に10分寝かせる。
(冷凍庫に入れることで生地が切りやすくなります。)
手順 9 : オーブンを170度に予熱する。
⑧の生地を包丁で厚さ2～3㎜に切る。
(ラップをしたまま切ると切りやすいです)
手順 10 : 170度のオーブンで15分～20分焼く。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】