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茄子の小麦粉焼き
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薬味調味料で色々お味にバリエーションが広がります。
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■材料
茄子 : ２本
塩 : 適量
サラダオイル : 適量
小麦粉 : 適量
★ 醤油 : 適量
★ 酢 : 適量
★ にんにくすりおろし : 適量
★ 柚子胡椒 : 適量
★ 粒マスタード : 適量
■手順
手順 1 : 茄子を輪切りにし塩を少々振って ５分置く。
手順 2 : 茄子の表面に水が出てきたらふき取って小麦粉を薄く表面に付ける。（ビニール袋を使っても簡単ですよ！）
手順 3 : フライパンを熱しサラダオイルを入れ茄子を少し焦げめがつくくらい焼く。
手順 4 : お皿に盛る。
手順 5 : 酢醤油を作り 薬味をそれぞれお皿に入れ はい 出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】