タイトル
HBでふわふわロールパン
キャッチ
４つ分
コメント
基本のパン生地で基本のロールパンを♡
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 60g
薄力粉 : 40g
砂糖 : 8g
塩 : 1g
バター : 20g
溶き卵 : 15g
牛乳 : 50g
ドライイースト : 1.5g
■手順
手順 1 : ホームベーカリーに材料を入れ、パン生地コースで一次発酵まで行う。
手順 2 : 生地を取り出し、４等分にし固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
手順 3 : それぞれを長細い三角形に伸ばし、太い方から巻いていく。
手順 4 : 霧吹きで水を吹きかけ、40℃のオーブンで40分２次発酵する。
手順 5 : 二倍の大きさに膨らんだら取り出し、オーブンを200℃に予熱。
予熱してる間に、ハケで溶き卵を表面に塗る。
手順 6 : 200℃のオーブンで10分焼いたらできあがり♡
■アレルゲン
【乳】,【卵】