タイトル
酒種でふわりと香る♪薄力粉のマントウ
キャッチ
４個分
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薄力粉だけでお安く♪ふんわりマントウ出来ました(´▽｀*)お肉を挟んだり中華料理の主食にしても♪
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 170g
酒種レシピID2989626 : 100g
砂糖 : 10g
BP : 小１
塩 : ２g
サラダ油 : 10g
■手順
手順 1 : 全て混ぜてよく5分くらい捏ねる。全体がまとまったら二倍になるまで一次発酵
手順 2 : 一次発酵が終わったらころころと転がし太い棒状にする。
手順 3 : ４等分にカットして、生地の大きさより少し大きく切ったクッキングシートの上に生地をおき、一回り大きくなるまでかわかないように二次発酵
手順 4 : 蒸し器にお湯を沸かし蒸気がたったら生地をのせ強火で15分くらい蒸したら完成(´▽｀*)
手順 5 : ☆今回は薄力粉だけで作りましたが強力粉に変えても♪
手順 6 : ☆冷めたらラップをしてレンジで温めると蒸したてのふわふわに♪
手順 7 : ☆酒種レシピID2989626
手順 8 : ↑酒種レシピ他にもﾄﾞｰﾅﾂ、アンパン、お饅頭あるので詳しくは酒種レシピをみてね(´▽｀*)
■アレルゲン