冷凍豆腐の唐揚げ

2～3人分？

これはおいしくて便利。大豆ミート買わなくてもいいなって感じ。ビーガンのおかず

■材料

豆腐(絹でも木綿でも) : 一丁
◆出し汁 : 浸る程度
◆醤油 : 適宜
◆にんにく(すりおろし) : おこおのみの量
◆しょうが(すりおろし) : おこおのみの量
衣 :
薄力粉 : 大1
片栗粉 : 大1
水 : トロッとするくらい
:
揚げ油 : フライパンに1cm位

■手順

手順 1 : 自然解凍した冷凍豆腐をよく水切りし、食べやすい大きさに千切る。
手順 2 : バットなどに◆を入れ、１を浸して下味をつける。
手順 3 : 別のバットで衣を作る。２の水分をスプーンなどで少し絞り、ころもにくぐらせる。
手順 4 : フライパンに油を熱し、３を揚げ焼きする。

【大豆】