タイトル
越谷の縁起物チーズケーキ
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4人分
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受験合格！恋愛成就！疑ってる方試してみる価値あり！
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■材料
クワイ : 100g
ビスケット : 10枚
溶かしバター : 30g
クリームチーズ : 100g
砂糖 : 40g
サワークリーム : 100g
卵（M） : 1個
小麦粉 : 大さじ1
■手順
手順 1 : クワイを洗い、六方剥きにします。
手順 2 : 5~10分水につけます。
手順 3 : 鍋にお米のとぎ汁を用意し、そこにクワイを入れ火にかけます。
1度沸騰したらさらに15~20分ほど茹でます。
手順 4 : クワイに火が通ったら、ザルに上げて、冷水にさらし、水気を切っておきます。
アク抜きを行う事でえぐみがのこりません
手順 5 : その後、下準備したクワイをみじん切りにしておきます。
手順 6 : ジップロックにビスケットを入れ綿棒で粉々に砕く。
溶かしバターを加えてなじませ型底に敷き詰めて冷蔵庫へ。
手順 7 : 室温に戻したクリームチーズをボウルに入れクリーミーになるまでよく混ぜる
手順 8 : 砂糖→サワークリーム→卵→小麦粉の順で入れその都度よく混ぜる。
手順 9 : その後先ほどみじん切りにしたクワイの半分を加えてまぜます。
手順 10 : 冷やしておいた型に、生地をこしながら流し入れる
手順 11 : 180度のオーブンで40分焼く。
手順 12 : 粗熱をとって型のまま冷蔵庫で冷やしたら完成です。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】