タイトル
夏野菜のかき揚げ
キャッチ
2人分
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苦味を少し取ってあるのでゴーヤが苦手な人でも食べれます。蕎麦などと合わせて食べると美味しいと思います！
調理時間
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■材料
ゴーヤ : 1/2本
なす : 1個
ピーマン : 2個
小麦粉 : 適量
水 : 適量
塩 : 苦味の調節
■手順
手順 1 : ゴーヤ、なす、ピーマンを千切りにする(ゴーヤを斜めに切ると他の野菜と同じ長さになって見た目が良くなります)
手順 2 : ゴーヤを塩もみして苦味を取る。ゴーヤを水で洗わないとかなりしょっぱいので必ず洗ってください
手順 3 : 切った野菜に小麦粉、水を加えて混ぜる
手順 4 : 油で揚げてきつね色になったら完成(油の温度は衣を少し垂らしてみて細かい泡が出てきたら揚げ始めて大丈夫です)
■アレルゲン
【小麦】