タイトル
砂糖、バター不使用の全粒粉バナナパウンド
キャッチ
17㎝パウンド型一個分
コメント
お砂糖、バター不使用、全粒粉を混ぜたパウンド。完熟バナナを生地に練りこみ、豆乳使用でもっちり美味しい☆ こども大満足♪
調理時間
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■材料
A）全粒粉 : 20g
A）薄力粉 : 80g
A）強力粉 : 30g
A）ベーキングパウダー : 小さじ1
B）卵 : 1個
B）豆乳 : 100cc
B）菜種油 : 大さじ1
完熟バナナ : 2本
■手順
手順 1 : パウンド型にベーキングシートを敷く。フッ素加工型は薄くバターや油を塗るだけで大丈夫です。
手順 2 : A）の粉類をはかってビニール袋にいれてふるいがわりにシャカシャカ。もちろんふるいにかけると丁寧。
手順 3 : 完熟バナナ1.5本を刻み、ボウルのなかで潰す。B）を加えて泡立て器で混ぜ混ぜ。 オーブンを180度に予熱開始。
手順 4 : 3のなかに2の粉類を振り入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
手順 5 : 生地を型に流し入れ、残った完熟バナナ0.5本を厚めの輪切りにしたものを生地の上に並べます。
手順 6 : 180度にあたたまったオーブンにいれて30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければオッケー。
手順 7 : 粗熱が取れたら型から取り出してラップをぴっちりかけてしっとりさせて出来上がり。
■アレルゲン
【バナナ】,【乳】,【卵】