タイトル
かりかりじゃがころ
キャッチ
2人分
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さくさくほくほく❤ガーリックと粗挽き胡椒が香る
調理時間
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■材料
じゃがいも : 中3個
塩 : 小さじ1
小麦粉 : 大さじ2
オイル : 大さじ5
ニンニク : 1かけ
塩コショウ : 少々
パセリ : 少々
■手順
手順 1 : じゃがいもはさいころに切る
手順 2 : 鍋に湯を沸かし、塩をいれてほっくりするまで茹でる
手順 3 : ざるに揚げて、冷ます
湯気が出なくなる程度まで水分を飛ばすと、カリカリ度が増す
手順 4 : 湯気が出なくなったら、小麦粉を振りいれ、ざるを振って小麦粉をまぶす
手順 5 : フライパンの底面が見えなくなるぐらいたっぷりのオイルをいれて、スライスしたニンニクを加える
手順 6 : オイル温まったらしたら、いもをフライパンにいれる
手順 7 : 中火で、1-2分混ぜずに放置
手順 8 : 芋の底面を見て、きれいな焦げ目がついていたら、芋を返して半対面も焼く
手順 9 : 全体がきつね色になるまで焼く
手順 10 : 最後に粗びき塩コショウを振りいれる
手順 11 : 皿に盛ってからパセリをかける
■アレルゲン
【小麦】