タイトル
中力粉で節約フランスパン（＾∇＾）
キャッチ
2本分
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最近めっきり強力粉もリスドォルも高くなったから、中力粉で作ろう(*^^*)と言うことで、節約フランスパン
調理時間
写真
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■材料
中力粉 : 300g
塩 : 6g
モルト : 2g
はちみつ : 小匙1/2
水 : 210cc
イースト : 小匙1/2
■手順
手順 1 : 水またはぬるま湯にイーストとはちみつを溶かし、その他の粉などを全部入れたボールに投入。箸かスプーンでよく混ぜる。
手順 2 : ラップをして一晩冷蔵庫へ。次の日の朝に出す。
手順 3 : 常温に戻していき、発酵を勧めますが、2倍に膨らむまでに二回ほどスプーンなどで軽く丸め直して下さい。
手順 4 : 2倍に膨らんだらたっぷりの打ち粉を敷いて二分割。そのままノートサイズに広げ、上からクルクルっと軽く丸めてとじます。
手順 5 : オーブンの余熱時間を利用して二次発酵。切り込みを入れ220度20から25分焼く
■アレルゲン