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♡ STAUBで無水全粒粉カレー
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STAUBを使って、無水調理。じっくりコトコト全粒粉カレー .゜
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■材料
豚バラ肉 : 好きな分量
玉ねぎ : 中1個
人参 : 中1/2個
じゃがいも : 小4個
しめじ : 好きな分量
トマト缶(カット) : 1缶
ローリエ : 1枚
全粒粉カレールー : 3ブロック
コーヒー : 適量
塩胡椒 : 少々
オリーブオイル : 適量
■手順
手順 1 : ⑴ 人参、じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。しめじは石突を切り落とす。
手順 2 : ⑵ 豚バラは食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
手順 3 : ⑶ STAUBにオリーブオイルを入れ、豚バラと玉ねぎを炒める。
手順 4 : ⑷ 豚バラにうっすら焼き色がついたら、残りの野菜を入れてさっと混ぜ合わせ、蓋をして弱火で30分煮込む。
手順 5 : ⑸ 野菜から水分が出ます。
手順 6 : ⑹ トマト缶を入れて、混ぜる。
手順 7 : ⑺ コーヒーを入れて混ぜ、上にローリエを乗せて蓋を閉じる。弱火で20分煮込む。
手順 8 : ⑻ カレールーを入れ、ルーが完全に溶けたら完成。
■アレルゲン