タイトル
卵白と強力粉で作るケーキ＊卵白消費にも
キャッチ
パウンド型18 cm前後の型
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パウンドケーキよりあっさりとしていて、表面はカリッとサクッと♪しっかりとした食べ応えです(^^*)朝食にもどうぞ•••
調理時間
写真
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■材料
卵白 : 70g（２個分）
砂糖 : 50g
マーガリン : 70g
強力粉 : 100g
ベーキングパウダー : 小さじ1
■手順
手順 1 : ＊準備＊
パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。
材料の計測。
強力粉とベーキングパウダーを合わせふるう。
手順 2 : ＊準備＊
マーガリンはレンジ500w で50～60秒加熱し溶かす。
オーブン180度で予熱
手順 3 : 卵２個分の卵白をボウルに入れ、メレンゲを作ります。
泡立て始まってから２～３回にわけ砂糖を加えながらハンドミキサーで^^
手順 4 : しっかり角がたつまで泡立てる。
つやつやになるまで^^
手順 5 : メレンゲに溶かしたマーガリンを加え混ぜ合わせます。
ハンドミキサ−スイッチオフで混ぜはじめてから低速で手早く^^
手順 6 : 溶かしたマーガリンを混ぜ合わせた後のこような感じです^^
手順 7 : 粉類をザッと全量加え、ゴムベラまたは木ベラ等で粉っぽさがなくなるまで
混ぜます。
手順 8 : この様な感じになります。
手順 9 : 準備しておいた型に生地を流し、流すというよりは、生地をおとし、予熱しておいたオーブン180度で25～30分焼きます^^
手順 10 : 写真は27分焼きました。
25分頃から焼き加減確認してみてください。
手順 11 : 表面はカリッとしていて、
中はもっちりしていて、
パウンドケーキとパンの中間？のような後味かもしれません^^
■アレルゲン
【卵】