タイトル
鯵の紫蘇巻き生姜焼き
キャッチ
３～４人分
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鯵に紫蘇を巻いて生姜焼きの味付けで焼きました♪
調理時間
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■材料
鯵 : 4匹
紫蘇 : 8枚ぐらい
小麦粉 : 適量
サラダ油(炒め用) : 大さじ１
たれの材料 :
醤油 : 大さじ2
酒 : 大さじ2
味醂 : 大さじ2
生姜 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 3枚下ろしにした鯵を並べ、小麦粉をまぶします。
手順 2 : 鯵の身の上に紫蘇をのせます。
しっぽ側からくるりと巻いて爪楊枝で止めます。
手順 3 : タレの材料を合わせておきます。
手順 4 : フライパンにサラダ油をひき、焼いていきます。
手順 5 : 焼き色が全体についたら、あわせておいたタレを入れ絡めます。タレがしっかり鯵に絡んだら出来上がり。
手順 6 : ★爪楊枝を抜いてお皿に盛り付けます。
爪楊枝を取る時に身がばらけることもあるのでゆっくり抜きます。
■アレルゲン
【小麦】