タイトル
オクラの豚巻き焼き・ピリ辛ポン酢味。
キャッチ
2人分
コメント
ポン酢に豆板醤を入れて、ピリッと辛くておかずにもおつまみにも最適な一品です。ボリューム満点で絶品です！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
オクラ : 6～8本
塩 : 小さじ1
豚バラ肉 : 6～8枚
塩・胡椒 : 少々
小麦粉 : 約大さじ1/2
◎ポン酢 : 大さじ2
◎醤油 : 大さじ1/2
◎砂糖 : 小さじ1
◎豆板醤 : 小さじ1/2〜1
◎生姜のすりおろし : 小さじ1
サラダ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : ◎を合わせておく。
手順 2 : オクラは塩を振って両手でこすり合わせてうぶ毛を取る。
サッと洗って水気を切っておく。
手順 3 : オクラを豚バラ肉でクルクルッと巻いておく。
塩・胡椒をして小麦粉をふる。
手順 4 : フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉で巻いたオクラを綴目を下にして焼く。
手順 5 : 焼き色が付いて全体に火が通ったら、合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。
手順 6 : 今回はオクラを下茹でしていません。下茹ですると時短になりますが、オクラを切る時ガクを落とす様に切ると水っぽくなりません。
■アレルゲン
【小麦】