タイトル
カレイの煮付け
キャッチ
3人分
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身がふっくらとしたカレイの煮付けです☆
調理時間
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■材料
カレイ : 3切れ
小麦粉 : 大さじ1
生姜 : 1かけ
油 : 大さじ1
*めんつゆ : 50ml
*砂糖 : 大さじ1
*塩 : 少々
水 : 100ml
（片栗粉 : 大さじ1/2)
■手順
手順 1 : カレイは軽く水洗いし、皮の部分に“X”の切れ目を入れて、味を染み込ませやすくしておく。
手順 2 : 生姜は皮をむき、スライスする。
手順 3 : カレイをビニール袋に入れ、小麦粉大さじ1も入れ、よく振ってカレイにまぶす。（カレイの水分を閉じ込めるのと煮崩れ防止の為）
手順 4 : フライパンに油大さじ1を入れて、③のカレイを身の部分から焼き、焦げ目が付いたら裏返して、皮の部分にも焦げ目を付ける。
手順 5 : ④のフライパンの中に*調味料のめんつゆ50ml・砂糖・塩と 水100mlと②の生姜を入れ、フタをして中火で2分半煮込む。
手順 6 : カレイを裏返し、再びフタをして、さらに中火で2分半煮込む。
手順 7 : （煮汁（タレ）にとろみをつけたい場合は、 *調味料に片栗粉 大さじ1/2を加える。）
手順 8 : お皿にカレイの皮の部分を上にして盛り付けて完成！
■アレルゲン
【小麦】