タイトル
バナナとココアのパウンドケーキ
キャッチ
パウンド型1本分
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暇潰しにパウンドケーキを焼いてみました。
調理時間
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■材料
薄力粉 : 80g
強力粉 : 20g
無塩バター : 100g
グラニュー糖(砂糖でも可) : 70g
卵 : 2個
バナナ : 1本
ココアパウダー : 適量
バニラエッセンス : 数滴
■手順
手順 1 : 薄力粉と強力粉を予め振るっておく。
手順 2 : 室温にもどしたバターをハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
オーブンを180℃に予熱する。
手順 3 : グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
卵2個を別容器でかき混ぜておく。
手順 4 : 卵液を３の容器に少し入れてハンドミキサーでかき混ぜる。
手順 5 : 混ぜ終わったら振るった粉を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
手順 6 : バナナをいちょう切りにする。
手順 7 : 切ったバナナ、ココアパウダー、バニラエッセンスを入れて、さっくり混ぜる。
手順 8 : 型に流し込む。
流し込んだ後、10㎝くらいの高さから濡れ布巾の上に数回落とす。(型に生地を行き渡らせるため)
手順 9 : オーブンに入れて、180℃で20～40分焼く。都度焼き目を確認。
取り出す時、バターがグツグツ煮立ってるのでヤケド注意！
手順 10 : 粗熱を取り終えたら、型から外して冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
■アレルゲン
【バナナ】,【卵】