タイトル
いいこと尽くし♡米粉と全粒粉で餃子の皮☺
キャッチ
20 個分
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もちもち 香ばし ヘルシー♡ええとこばっかり♪
調理時間
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■材料
米粉 : 70g
全粒粉 : 50g
塩 : ひとつまみ
熱湯 : 100cc
打ち粉(片栗粉) : 適量
■手順
手順 1 : 米粉、全粒粉、塩を
よく混ぜる。
手順 2 : 熱湯を注いで、
菜箸の後ろなどで
すばやく混ぜる。
粉と水分を
まんべんなくなじませる。
手順 3 : まとまったら、
手順 4 : こねる。
そんなにこねなくても、
表面がなめらかに
なればオッケーです♪
手順 5 : ラップで包んで、
室温で３０分置く。
手順 6 : 打ち粉をたっぷりして、
直径３cmぐらいの
棒状に。
手順 7 : ２０等分ぐらいにして、
手順 8 : 手のひらでギュッと押して、
手順 9 : 伸ばす。
真ん中を、
ぷっくり高めに。
手順 10 : 包むときは、
フチにお水つけなくても、
くっつきます。
打ち粉の量にも
よりますが。。
手順 11 : 小さめサイズです。
手順 12 : 火をつける前に
油をひいて、
餃子を並べる。
強めの中火にかける。
1分したら、
熱湯を注ぐ。
フタをして焼く。
手順 13 : 水分が飛んだら
フタを開けて、
しっかり焼きめをつけて、
できあがり♪
■アレルゲン