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蜂蜜と卵のミニパウンドケーキ【しっとり】

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7個分(ミニパウンドケーキ型 95×45×30mm)

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甘くてしっとり(*´ω`*)蜂蜜と卵のミニパウンドケーキです♪ココナッツオイルでリッチな味わい♡プレゼントにもどうぞ♪

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■材料

【生地】 :
薄力粉 : 180g
アーモンドプードル : 20g
ベーキングパウダー : 10g
ココナッツオイル : 50g
バター(無塩) : 40g
卵 : M2個
砂糖 : 50g
蜂蜜 : 大さじ3
牛乳 : 30cc
レモン汁 : 大さじ1
【デコレーション】 :
チョコペン : 黒・ピンク・白

■手順

手順 1 : 【下準備】 ・ココナッツオイルとバターを30℃でレンチンして、溶かしておきます。 ・粉類をふるいにかけておきます。
手順 2 : 【生地作り】 粉類とレモン汁以外の材料を全てボウルに入れて、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
手順 3 : ふるった粉類を入れて、ヘラでさっくり混ぜます。
手順 4 : レモン汁を入れて、全体がなじむまで混ぜたら生地の出来上がりです。
手順 5 : ミニパウンドケーキ型に生地を流し入れます。(八分目くらい)
手順 6 : 【焼き】 オーブンを170℃に予熱し、15～20分、様子を見ながら焼きます。竹串を刺して中まで火が通ったか確認します。
手順 7 : よりしっとりするように、すぐにラップをして冷まします。
手順 8 : 【デコレーション】 粗熱がとれたら、チョコペンでお好きなように描いてください(*´ω`*)♪
手順 9 : 完成です♡
手順 10 : 【ラッピング】 プレゼント用にラッピングしました♪
手順 11 : 断面もどうぞ♡
手順 12 : 今回は顔を描きましたが、ナッツやベリー類を乗せてもいいですね♪

■アレルゲン

【乳】,【卵】