タイトル
野菜たっぷりメンチカツ
キャッチ
4人前(8個)
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メンチカツと言えば｢肉｣です。｢野菜も一緒に食べてほしい｣という思いを込め、ふんだんに入れました！
調理時間
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■材料
豚挽き肉(合挽きでも可) : 150g
キャベツ : 200g
たまねぎ : 1個
ナツメグパウダー : 小さじ1/2
塩 : 小さじ1/3
胡椒(黒、白お好み) : 小さじ1/3
卵 : 1個
小麦粉 : 適量
パン粉 : 適量
揚げ油(180℃) : 適量
■手順
手順 1 : ボウルに挽き肉とナツメグ、塩、胡椒を入れよく混ぜます。
手順 2 : キャベツとたまねぎをみじん切りにし、味をつけた肉と軽く混ぜます。
手順 3 : お好みの大きさに成形をします。
小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付けます。
手順 4 : 繋ぎを入れてないので、崩れやすいです。
冷凍庫で1時間ほど凍らせるのがおすすめです。
手順 5 : 160℃～180℃の油で揚げます。
こんがりきつね色になれば完成です！
■アレルゲン
【小麦】,【卵】