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全粒粉とアーモンドプードルのベーグル

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成型時にボンヌママンのマロンクリームを入れた、表面サク！中モチモチの簡単ベーグルです

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■材料

強力粉 : 250g
全粒粉 : 25g
アーモンドプードル : 25g
三温糖 : 30g
塩 : 6g
ドライイースト : 4g
ぬるま湯 : 170g
ボンヌママン : マロンクリーム

■手順

手順 1 : ぬるま湯 マロンクリーム以外の材料を全てボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる
手順 2 : 人肌に温めたぬるま湯を少しづつボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる
手順 3 : 粉っぽさがなくなれば、ラップを被せ生地が1.5倍になる発酵させる
手順 4 : 生地を8等分に分け、全て丸める
手順 5 : 生地を麺棒で伸ばし、マロンクリームを挟み込み、輪っか状に成型し、天板に並べラップを被せて更に30分発酵させる
手順 6 : オーブンを200度に予熱し、予熱完了3分前にフライパンに湯を沸かす
手順 7 : フライパンの湯に分量外の三温糖を小さじ1を加え、上下30秒ずつ茹で、水分を切り天板に並べる
手順 8 : 予熱の完了したオーブンで10分〜15分焼く

■アレルゲン