タイトル
全粒粉入りノンオイル♪もっちりベーグル
キャッチ
4個分
コメント
発酵短くすぐできベーグル♪ノンオイルだし、どっしり腹持ちもいいからダイエットにもヽ(*´∀｀)ノ
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 150g
全粒粉 : 50g
ドライイースト : 3g
砂糖 : 10g
塩 : 3g
水 : 120g
茹でるよう水 : １リットルくらい
蜂蜜 : 大1
■手順
手順 1 : 蜂蜜と茹でるよう水以外全てをボールにいれ5分くらいこねる。表面がツルッとしたらこねあがり。
手順 2 : 分割して、ベンチタイム10分くらいとり、楕円に薄くのばし、写真のように丸めて閉じる
手順 3 : 一個ずつクッキングシートの上に乗せ乾かないよう30分くらい放置。
手順 4 : その間に茹でるよう水と蜂蜜を大きめのフライパンに入れふつふつしてきたら
手順 5 : 蜂蜜をいれたお湯に、片面30秒ずつゆでたら天板に取り出し210度に余熱したオーブンで20分くらい焼いたら完成
■アレルゲン
【いか】