タイトル
とりむね肉のケイジャン風味(*´ω`*)
キャッチ
２～３人分
コメント
タレも美味しいとりむね肉のケイジャン風味です。辛くないのでお子さんにも食べやすいです
調理時間
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■材料
とりむね肉一枚 : 約250～300g
玉ねぎすりおろし : 1/2玉
桃屋きざみニンニク : 小さじ1
ワイン(つけダレ用) : 大1
ケイジャン : 小さじ1
ワイン(ソース用) : 40㏄
醤油つけダレ用 : 大1
醤油(ソース用) : 40㏄
片栗粉・小麦粉(衣用) : 各大３
片栗粉+水 : 粉小1/2・水大1
サラダ油 : 大2
ハチミツ : 大1
■手順
手順 1 : とりむね肉は食べやすく切り、すりおろし玉ねぎ・ニンニク・ワイン大1・醤油大1加えて30分ねかす
手順 2 : タレから取り出してケイジャンまぶしてもみこむ。つけダレは捨てずに取り置く。
手順 3 : 小麦粉と片栗粉混ぜてまぶし、フライパンで片面焼いたら返して蓋して蒸し焼き
手順 4 : つけダレに醤油・ワイン40ccずつとハチミツ大1加えてフライパンで煮たたせてから火を止める
手順 5 : 水溶き片栗粉を加えて再び火にかけてとろみつける
手順 6 : 皿に盛り付けて、ソース添えて出来上がります。
■アレルゲン
【小麦】