タイトル
米粉&強力粉のもちふわパン♡
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もっちり、ふんわり優しい甘味のパンです♡
調理時間
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■材料
強力粉 : 200g
米粉 : 60g
牛乳 : 160g
砂糖 : 30g
塩 : 3g
バター : 15g
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : 上記全ての材料をホームベーカリーに投入し、一次発酵までお任せ
手順 2 : 全体で約480gになるので、60gごとに分けるとちょうど8個出来ます。分けた後はベンチタイム10分〜お好みで
手順 3 : お好みに成型したら、乾燥しないようにしっかり霧吹きをして二次発酵
今回は真ん中に溝を作ったおしりパンに！
手順 4 : だいた〜い2倍ぐらいに膨らんだら、表面に米粉を振る
オーブンを180度まで温めて、150度で15分焼く
手順 5 : ※牛乳の代わりに水と卵で160gでも大丈夫です
手順 6 : 【黒糖パン】同量の砂糖を黒糖に変えてみました！
お店の黒糖パンのような甘さにするなら40gぐらい必要かも
手順 7 : 【練りあんパン】
あんが入るので砂糖は半分にしました
■アレルゲン
【乳】